Kalbsjus – Klassische Sauce für feine Gerichte
Unsere Kalbsjus ist eine klassische, sorgfältig eingekochte Grundsauce auf Basis von feinsten Zutaten: Kalbsknochen, Wurzelgemüse, Kräuter und ein Schuss Wein – langsam reduziert für einen tiefen, runden Geschmack.
Ob zu zartem Fleisch, kräftigem Gemüse oder als Basis für eigene Saucenkreationen – diese Jus bringt Eleganz und Tiefe auf jeden Teller.
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Traditionell gekocht mit besten Zutaten
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Vielseitig einsetzbar – nicht nur zu Fleisch
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Intensiv, klar, fein abgestimmt
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Fertig zum Erhitzen – kein Nachwürzen nötig
👉 Tipp: Ideal als Finish für Braten, Schmorgemüse oder zum Verfeinern von Risotto.
Lagerung:
Kühl, dunkel und gut verschlossen lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–5 Tagen verbrauchen.
